Saucisson Brioché
Ingrédients :
Un saucisson à cuire
250 gr de farine
3 œufs
20 cl de crème fraiche
1 paquet de levure
Sel
Cuire le saucisson à l’eau (de 25 à 30 min)
L’éplucher
Tamiser la farine, ajouter la levure et le sel, casser les œufs au milieu, ajouter la crème et brasser jusqu'à obtenir une pate lisse.
Rouler le saucisson dans de la farine.
Dans un moule à cake beurré, mettre un fond de pâte à brioche, puis le saucisson et recouvrir le tout du reste de la pâte.
Cuire dans un four préalablement chauffé à 180° pendant vingt à trente minutes.
Démouler, attendre quelques minutes avant de le découper.
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